根据搜索结果，鄂城区提供蛋糕培训的学校及机构信息如下：
一、专业蛋糕培训机构
百甲蛋糕培训学校 - 位于鄂州市鄂城区，专注于蛋糕裱花技术培训，课程涵盖基础理论、搭配技巧及创意制作，适合想开蛋糕店的学员。
- 提供实地参观考察服务，可联系学校老师电话进一步咨询。
王森学校
- 被描述为培养世界西点冠军的机构，拥有200余本专业书籍、2000平方米研发中心及国际外教团队（含20余位法国MOF大师）。
- 培训范围从零基础到高端大师级，适合追求专业级技能的学员，但信息权威性较低，建议实地考察。
二、综合类烘焙培训机构
湖北新东方
- 提供蛋糕西点烘焙培训，配备先进设备，注重创业帮扶政策与技能培养。
- 建议直接联系了解课程详情及师资情况。
三、其他建议
实地考察： 部分机构（如百甲蛋糕、王森学校）需提前联系确认课程安排及师资力量。 多方比价
注：部分机构信息发布于2023-2024年，建议通过电话或实地确认最新课程安排及师资变动情况。