根据搜索结果，福建省内艺术教育资源较为丰富，涵盖综合类、师范类、理工科等多种类型。以下是综合多个权威来源后的推荐：
一、综合类艺术院校
闽南师范大学 - 艺术学类专业在福建省内具有较高影响力，2023年艺术学类排名第75位。
- 设有音乐、美术、设计等专业方向，师资力量较强。
福建师范大学
- 师范类高校，艺术学院涵盖音乐、美术、设计等专业，教学设施完善。
- 部分专业如音乐学、美术学在省内享有较高声誉。
集美大学
- “双一流”建设高校，音乐学、音乐表演、舞蹈表演等专业实力突出。
二、理工科背景的艺术院校
福建理工大学
- 理工科为主，但设有艺术设计、动画等专业，结合工科优势培养应用型艺术人才。
厦门理工学院
- 理工科特色鲜明，艺术类专业注重实践与创新，与产业结合紧密。
三、专科类艺术院校
泉州工艺美术职业学院
- 公立全日制高等艺术职业院校，以工艺美术教育为核心，拥有完善的师资和设备。
- 在艺术类专科院校中排名较前。
漳州工艺美术职业学院
- 专注于工艺美术领域，培养具备实践能力的设计人才。
泉州艺术学校
- 公立艺术类省级重点中专，以戏曲类专业见长，尤其在闽剧表演方面有突出成就。
四、其他推荐院校
华侨大学： 综合性大学，艺术类专业涵盖音乐、设计等方向。 福州大学
厦门演艺职业学院：综合艺术学院，位于鼓浪屿，艺术氛围浓厚。
选择建议
综合类院校适合理论基础较强、希望系统学习艺术史、设计理论等的学生。
理工科背景院校适合希望结合工程实践与艺术创作的学生。
专科院校则更适合以技能培养为目标，或对特定艺术领域（如戏曲、工艺美术）有明确规划的学生。
建议结合个人兴趣、职业规划及学习目标，参考多方面信息后选择院校。