根据搜索结果，利辛县职业学校数量存在不同说法，综合整理如下：
一、主要职业技术学校
安徽亳州新能源学校 - 前身为利辛县第三中学，1986年改制为职业高中，2012年更名为新能源学校。 - 占地162亩，总投资1.7亿元，可容纳6000多名学生，设有光伏技术与应用、数控技术等10个专业。
安徽利辛机电科技学校
- 由江集职高和王人职高整合设立，2018年批准成立，占地302亩，建筑面积14.29万平方米。 - 涵盖畜牧兽医、学前教育、机械制造等专业，是利辛县重点建设的中等职业学校。
利辛县第一高级职业中学（利辛职教中心）
- 前身为利辛县第三中学，1984年建校，1986年改制为职业高中。 - 占地42亩，建筑面积1.65万平方米，设有畜牧兽医、学前教育、会计实务等专业，2010年认定为省级示范性中等职业学校。
二、其他相关学校
利辛县王人高级职业中学： 1956年成立，2004年搬迁并合并初中，提供农业技术、护理等专业。 利辛县巩店镇款新技校
利辛县立信职教中心：前身为立信比较高级职业中学，1987年转制，2010年获省级示范性中等职业学校称号。
三、数据说明
统计口径差异：部分资料将利辛一中高中部、利辛二中等普通高中部纳入高中统计，但根据最新信息，利辛县高中总数为5所（含职业高中）。
权威性提示：以上信息主要来源于鲁芽网等平台，部分学校数据可能存在动态调整，建议通过教育局官网核实最新情况。
综上，利辛县职业学校数量至少为7所，涵盖中等职业教育和高等职业教育，覆盖专业领域广泛。