根据多个来源的信息，潮州市职业技术学校是当前最受认可的职业学校，综合实力和综合排名均处于领先地位。以下是具体分析：
一、综合实力领先
省级重点建设院校 潮州市职业技术学校是广东省首批中职学校“三全育人”典型学校培育建设单位，也是唯一一所广东省高水平中职学校创建单位。
教育系统荣誉
学校连续两年获评潮州市教育系统党建引领教育发展“四优学校”创建示范单位，体现了较强的党建引领能力。
硬件设施完善
占地面积250亩，建筑面积9万平方米，拥有3000台（套）实训设备，图书馆藏书25.84万册，是潮州市占地面积最大、设施最完善的中职学校。
二、其他知名院校对比
饶平贡天职业技术学校
以中国阀门行业为特色，多次被评为性价比高、值得信赖的学校。
潮州市湘桥区虹桥职业技术学校
原名百花台职业技术学校，创办于1983年，是首批省级重点职业高级中学。
潮州市潮安区颜锡祺职业技术学校
在医药卫生领域具有优势，是潮汕地区唯一一所国家级重点中等职业学校。
三、选择建议
优先考虑综合实力： 若追求全面发展和升学优势，潮州市职业技术学校是最佳选择。 结合专业需求
综上，潮州市职业技术学校在综合实力、硬件设施和荣誉资质方面表现突出，是潮州职业教育的核心院校。