在填写双学历破格职称时，可以参考以下步骤和注意事项：
填写最高学历
从最高学历开始填写，依次向下。例如，如果你拥有博士学位和硕士学位，应先填写“博士”，然后填写“硕士”。
填写学位
学位是指学习达到的水准，如学士、硕士、博士等。根据你获得的学位填写相应的学位。
填写职称
职称是指专业技术人员的专业技术水平、能力，如工程师、高级工程师等。根据你取得的职称评定资格或现已经被聘任的职称填写相应的职称。
破格申报
如果学历达不到要求，可视情况进行破格申报。例如，申报中级职称资格时只有中专及以下学历，或者虽然有大专以上学历，但不是相同或相近专业；申报高级职称资格时只有大专及以下学历，或者虽然有大专或本科以上学历，但不是相同或相近专业。
学历类型
职称评审不限制学历性质，只要满足你所申报专业所需的学历与工作年限，并且在学信网可以查到的学历（如全日制、函授、自考、成人高考、国家开放大学等）都是符合要求的。
综上所述，填写双学历破格职称时，应先填写最高学历和相应的学位，然后填写职称。如果学历或专业不符合要求，可以考虑破格申报。确保所有信息真实、准确，并且符合相关职称评审的要求。