目前没有一本字典收录了全国所有汉字。汉字数量庞大且不断演变，部分生僻字或古汉字的收录存在争议。以下是相关说明：
常用汉字覆盖 
现代汉语字典（如《现代汉语字典》）收录了约1.8万个常用汉字，涵盖繁体、简体及历史汉字，基本满足日常需求。
专业字典的补充
- 《汉语大字典》： 收录约6万字，包含古汉字、异体字及罕见字，适合学术研究。
- 《中华字海》：收录超85万字，是收录汉字数量最多的字典之一，但侧重罕见字和异体字。
- 《康熙字典》：清代经典字典，收录4.7万字，以古汉字和异体字见长。
在线字典的局限性
新华字典在线版等工具书收录约1.6万字，主要针对现代常用汉字，生僻字支持查询但数量有限。
结论
若需完整了解汉字，建议结合《现代汉语字典》与《汉语大字典》《中华字海》等工具书，或使用专业汉字数据库。对于古汉字或生僻字，需查阅专门的字形、部首等字典。