根据搜索结果，合肥在高铁相关专业领域有多所院校可供选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、重点推荐院校
合肥长丰轨道交通学校 - 安徽省唯一一所以轨道交通为特色的公办重点学校，专注铁路技术、职业素质教育及技能培训，实行学历技能双修模式，就业安置一体化。
- 设备完善，拥有实训室、数字化校园及校外实习基地，师资力量雄厚。
合肥信息工程学校
- 提供高铁乘务、航空服务等多元化专业，环境良好且师资力量强，配备高铁模拟仓等先进设施。
安徽绿海商务职业学院
- 民办性质专科院校，高铁乘务专业通过高考统招，学费6800元（含校企合作专项费用），注重实践教学。
安徽中澳科技职业学院
- 公立高职院校，高铁乘务专业分文理两类招生，学费3500元，强调职业素养与技能培养。
二、其他相关院校
安徽电气工程学校： 轨道交通相关专业实力较强，但信息更新较慢。 合肥共达职业技术学院
安徽水利水电职业技术学院：水利水电相关专业突出，高铁方向为特色方向之一。
三、选择建议
优先考虑就业方向：
若目标为铁路系统，长丰轨道交通学校优势明显；若倾向综合类职业发展，信息工程、绿海商务等学校更合适。
关注教学设施：
建议实地考察实训设备、师资力量及就业合作企业。
结合自身条件：
部分学校（如长丰轨道交通）录取门槛较高，需关注招生计划及分类考试要求。
四、注意事项
高铁乘务专业竞争较大，需通过严格的高中阶段学业和分类考试；
部分学校（如信息工程）位于合肥南站附近，交通便利性较好。
建议根据个人职业规划、学习能力及对学校设施的偏好，综合评估后选择最适合的学校。