针对没有学历的创业者，以下是结合低门槛、高需求和可行性强的项目推荐及创业建议：
一、街边小吃类
特色小吃摊 - 优势：成本低（无需大额租金），食材易获取，适合社区经营。
- 注意：需确保食品安全，建议学习制作技术并选择人流量大的地段（如学校周边、街口）。
蛋糕店/甜食小吃店
- 优势：日常需求稳定，可通过DIY推广吸引顾客。
- 定位：女性客群为主，需分析目标顾客身份（如学生、家庭主妇）调整产品种类。
二、生活服务类
打印复印店
- 优势：学生群体庞大，单张打印成本低，考试季需求旺盛。
- 扩展：可增加文具、饮品等周边销售。
旧家具改制店
- 优势：成本低（约3万元启动资金），适合工薪阶层，采用“前店后厂”模式降低风险。
- 技术更新：需不断改进改制工艺以提升竞争力。
三、手工与健康食品类
软陶制作与饰品店
- 优势：材料成本低（电烤箱约280元），可批量生产且适合DIY推广。
- 市场：家庭、学校、工艺品厂等渠道销售潜力大。
彩色保健豆腐店
- 优势：无豆腥味、弹性好，加工设备投入低（约1.5万元）。
- 定位：中高端消费市场，主打营养与口感。
四、其他低门槛项目
豆浆店：
现磨豆浆需求稳定，设备投入小，可搭配早点或配送。
烧烤摊：休闲小吃类高需求，适合社区经营。
宠物用品店：都市宠物消费增长快，线上销售渠道成熟。
网店：无实体租金，适合有货源的轻资产创业。
五、创业关键建议
明确目标与定位：
结合自身兴趣和市场需求选择行业，如街边小吃需懂烹饪，网店需选对平台。
学习与积累：
通过观察同行、参加培训等方式获取经验，培养问题解决能力。
控制风险：
初期资金有限，建议选择低投入项目（如软陶、豆浆），避免过度负债。
灵活调整：
根据经营情况及时调整产品或服务，例如季节性增加烧烤摊的食材采购。
总结
没有学历但具备创业热情的人，可通过街边小吃、生活服务、手工制作等方向起步。关键在于精准定位、持续学习与灵活经营。部分项目（如软陶、旧家具改制）甚至无需传统技能，但需结合市场需求创新产品。