根据权威信息源综合分析，学习西餐的学校推荐如下：
一、综合推荐
新东方烹饪学校 - 优势：
全国多城市设有分校（如深圳、苏州、河北、湖北），师资力量强，课程涵盖西餐实操、礼仪及文化，提供短期（1-9个月）和长期（1-3年）培训，合作企业多，就业前景佳。 - 特色：
- 深圳分校引入分子料理、低温慢煮等前沿技术，苏州分校外教授课，国际接轨。 - 针对初高中生开设实操课程，注重科学培养体系。2. 蓝带烹饪学院
- 优势：全球知名烹饪学院，课程系统全面，涵盖基础技巧、调味料及烹饪原理，提供实践与理论结合的教学。 - 特色：注重创新精神培养，适合追求专业深度的学生。3. 保罗·麦考尼国际烹饪学院
- 优势：私立烹饪学院历史悠久，教学设施完善，师资力量强，注重实践与创新结合。 - 特色：课程注重国际化视野，适合希望拓展国际就业渠道的学生。 二、选择建议
基础入门：优先选择新东方烹饪学校，课程灵活且就业支持完善。- 专业深度：蓝带或保罗·麦考尼学院更适合系统学习，适合有长期规划的学生。- 地域限制：根据所在地选择分校，如苏州、河北、湖北等地均有新东方优质校区。建议实地考察学校设施、师资及学员反馈，结合自身需求（如就业方向、学习周期）进行选择。