关于“山东是什么汉字”的问题，需分情况说明：
作为省份名称 山东是中国华东地区的省级行政区，全称为 山东省
，简称 鲁，省会济南。其名称源于春秋战国时期的齐鲁两国，后因历史沿革形成固定行政区划。
作为汉字结构
若指汉字“山东”的写法，该字由 山（部首）和 东（声部）组成，属于上下结构，拼音为 shān dōng，常见于地名（如山东、岽等）。
文化与历史关联
山东因春秋时期的齐国、鲁国而被称为“齐鲁大地”，这一名称体现了古代诸侯国对区域的划分方式。
总结：
若问题指行政区划，则“山东”是省份全称；若指汉字结构，则“山东”由“山”和“东”组成；若涉及文化概念，则与齐鲁历史相关。