根据搜索结果，南昌市提供乘务员专业教育的学校主要包括以下五类，涵盖铁路、航空、交通等多个领域：
铁路类院校 
- 南昌向远轨道技术学校：
专注铁路轨道交通，提供高铁乘务、车站站务、信号员等专业，与多家铁路单位合作保障就业。 - 吉安铁路技工学校：位于吉安，提供铁路技术类乘务相关专业。 - 南昌铁路职业技术学校：南昌市唯一铁路职业教育学校，设有铁道运输、机电技术等专业。
航空类院校 - 江西航空职业技术学院：
提供空乘、航空电子设备维修等专业。 - 南昌航空大学：中国民航大学直属本科院校，设有航空乘务、飞行技术等本科专业。 - 江西中瑞酒店管理职业学院：开设空中乘务、酒店管理等专业。
交通综合类院校 
- 江西省交通职业技术学院：
涵盖航空服务、机场地勤等交通相关乘务专业。 - 南昌大学科学技术学院：提供空乘专业，实行定向培养。
其他特色院校 - 江西新华电脑学院：
通过校企合作定向培养互联网技术类人才，部分课程涉及乘务相关技能。
建议：根据职业方向选择对应院校，铁路类院校适合高铁乘务，航空类院校适合空乘，交通类院校适合综合交通乘务。优先选择与铁路或航空单位有合作协议的学校，就业保障更优。