根据搜索结果，江苏省二级建造师（二建）专业含金量排名及特点如下：
一、含金量较高的专业
市政工程管理与实务 - 综合评价：
在多数排名中位居第二，是实务科目中热度最高、难度最大的专业。
- 市场需求：覆盖城市道路、桥梁、给排水等基础设施，尤其在北京、上海、安徽、广东等地需求旺盛，挂靠价格可达5000-6000元/年，北京地区最高可达2.8万元/年。
水利水电工程管理与实务 - 综合评价：
在70%的省市含金量超过市政工程，尤其在沪、皖、赣、琼等地价格更高，可达5000-6000元/年。
- 市场需求：作为基础设施核心领域，水利水电工程长期需求稳定，且考增项价值高。
机电工程管理与实务 
- 综合评价：
考试人数仅次于建筑和市政，是热门专业之一，市场需求稳定。
- 薪资水平：北京地区最高可达9000元/年，其他地区约5000-8000元/年。
二、其他高含金量专业特点
公路工程管理与实务：
需求量较大但地域差异显著，广东省价格最高（可达1.5万元/年），其他地区相对较低。
矿业工程：
难度较高且市场需求较少，但含金量高，适合作为增项考试。
三、选择建议
零基础考生：优先考虑 建筑专业，因其入门门槛较低且就业范围广。
机电/市政从业者：可结合自身工作领域，机电适合技术型，市政适合管理型。
区域差异考量：如计划到北京发展， 机电/水利水电更值得关注；若在江苏本地就业， 市政综合优势明显。
注：以上信息综合自多个来源，实际含金量可能因地区政策、行业需求波动，建议结合自身职业规划综合判断。