宾馆做账需遵循规范流程，结合权威信息整理如下：
一、基础设置
会计科目设置 根据业务特点，主要设置资产（如库存现金、固定资产）、负债（如应付账款）、所有者权益（如实收资本）、成本（如客房成本、餐饮成本）及损益类科目（如主营业务收入、销售费用）。
二、日常业务处理
收入确认
- 客房收入：客人入住押金借记“库存现金”，退房结算时押金贷记“其他应付款—押金”，收入贷记“主营业务收入—客房收入”。
- 餐饮收入：采购原材料借记“库存商品—餐饮原材料”，服务收入贷记“主营业务收入—餐饮收入”。
成本结转
餐饮成本借记“主营业务成本—餐饮成本”，原材料贷记“库存商品—餐饮原材料”。
费用核算
- 房租、员工福利等费用分别借记“销售费用—房租”“管理费用—福利费”，贷记“银行存款”。
三、应收应付款管理
应收账款管理
- 客人付款时开具收据，借记“银行存款”，贷记“应收账款”。
- 超过60天未付款需催款，通过财务系统生成催款信并跟进。
应付账款管理
采购原材料时借记“库存商品—餐饮原材料”，贷记“应付账款”。
四、财务报表编制
核心报表
定期编制资产负债表、利润表，反映经营状况。
税务处理
根据收入计算增值税等税费，按时申报。
五、系统与流程优化
使用财务软件录入凭证，实现日清月结，确保数据准确性。通过街帐、客帐统计表分配收入，结合试算平衡表编制收入传票。
注意事项：
不同地区或宾馆规模可能调整流程，需结合当地会计准则和税法执行。