根据搜索结果，为家长准备周末餐食时，建议选择易消化、营养均衡且适合长辈口味的菜品。以下是综合推荐：
一、经典家常菜
红烧肉 - 肥而不腻，入口即化，适合喜欢传统口味的家长。
番茄炖牛腩
- 肉质鲜嫩，汤汁浓郁，富含蛋白质和铁元素。
麻婆豆腐
- 麻辣鲜香，搭配米饭或面食都很合适，适合喜欢重口味的家长。
二、营养搭配菜
山药肉丸汤
- 山药软糯，肉丸鲜美，易吸收且低脂高蛋白。
清蒸鲈鱼
- 富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，清淡不腻。
蒜蓉西兰花
- 蔬菜富含维生素和矿物质，搭配蒜蓉提香，适合注重健康的家长。
三、特色菜推荐
虾仁炒什锦
- 虾仁鲜嫩，搭配多种蔬菜，营养均衡且色香味俱全。
椒盐虾
- 外酥里嫩，适合喜欢海鲜的家长，可搭配米饭或凉拌菜。
四、注意事项
易消化： 优先选择炖煮、蒸制等烹饪方式，避免油炸。 营养均衡
口味调整：根据家长健康状况调整盐分和油量，例如选择低钠酱油、少油烹饪。
以上菜品均来自权威来源，兼顾营养与易操作性，适合周末家庭聚餐。