高中学历学习简历技术可从以下方面入手，结合市场需求和自身条件选择方向：
一、烹饪技能（核心推荐）
学习路径 - 参加专业烹饪学校或餐厅学徒培训，系统学习煎、炒、烹、炸等基础技巧，以及川菜、粤菜等菜系特色菜品制作。
- 通过实践积累经验，从街边小吃店到高端餐厅逐步晋升，或自主创业开设特色餐厅。
就业前景
- 餐饮行业需求稳定，优秀厨师薪资待遇优厚，晋升空间大，可发展为技术主管或开设汽修厂。
二、汽车维修技能（高需求领域）
技能内容
- 学习汽车故障诊断、发动机维修、车身修复等技术，考取职业资格证书。
- 通过培训和实践积累经验，从汽修店到4S店就业，后期可晋升技术主管或自主经营汽修厂。
三、家政服务技能（生活服务刚需）
核心技能
- 掌握家务管理、老人/儿童护理等专业知识，通过正规培训提升服务水平。
- 以优质服务建立口碑，发展个人品牌，形成稳定客户群体。
四、电商运营技能（互联网机遇）
学习方向
- 线上课程学习电商平台操作、市场营销、客户服务等知识，结合实践开展网店运营或直播带货。
- 可自主创业或为企业运营线上店铺，实现价值最大化。
五、西点烘焙技能（细分领域）
技能范围
- 系统学习面包制作、蛋糕烘焙、甜品装饰等，掌握面团揉制、蛋清打发等基础技巧。
- 适合开设甜品店或参与连锁品牌培训，市场需求稳定且薪资较高。
总结：
高中学历者可根据自身兴趣和市场需求选择烹饪、汽修、家政、电商或西点烘焙等技能。建议优先选择实操性强、就业前景广阔的领域，如烹饪和汽修，并通过正规培训提升专业资质。