“肠”是一个多义汉字，其含义可分为以下几类：
一、本义：人体消化器官
生理结构 指人和动物体内呈长管形的消化系统器官，分为小肠、大肠等部分，主要功能是消化食物和吸收养分。
相关术语
包括肠子（指肠道整体）、肠衣（指肠黏膜的外层）、肝肠寸断（形容极度悲痛）、羊肠小道（比喻曲折艰难的道路）等。
二、引申义：抽象概念
情感与心理状态
- 心肠： 指人的内心或情怀，如“心肠好”（善良）、“肠肚”（心思）。
- 肠荒：形容心慌意乱的状态。
比喻与象征 - 肠断：
比喻极度悲痛，如“听到噩耗肠断”。
- 肠肥脑满：形容人肥胖且贪食，如“他最近肠肥脑满”。
三、其他用法
食品加工：指用肠子制成的食品，如香肠、肥肠。
疾病与症状：如肠穿孔（肠壁破裂）、肠梗阻（肠道堵塞）等医学术语。
四、字形与演变
字形特征：小篆写作“腸”，隶变后楷书简化为“肠”，部首为“月”，总笔画7画。
发音与结构：拼音为cháng，是形声字，从肉部，昜声。
综上，“肠”字通过本义的消化器官引申为情感、心理状态及比喻意义，展现了汉字的博大精深。