关于应用数学的章节数量，不同教材的编排和内容侧重点存在差异，具体如下：
基础数学部分 
- 通常包含5-6章，主要涉及极限与连续、导数与微分、积分及其应用、多元函数的微积分、无穷级数等内容。
应用数学部分
- 一般包含4-6章，涵盖线性代数初步、线性规划初步、概率初步、数理统计初步等。
数学软件应用
- 部分教材会单独设置章节介绍Mathematica等软件的应用，例如华腾教育的教材包含5章软件应用内容。
其他版本特点
- 例如人邮教育的《经济应用数学（下）》包含16章，涵盖线性代数、概率论数理统计等。
总结：
应用数学教材的章节数量通常在10-16章之间，具体取决于教材的编排体系和侧重点。建议根据具体使用场景（如高职院校课程、自学等）选择合适的教材，并参考目录确认详细内容。