数学课本的厚度约为 6毫米，具体信息如下：
厚度单位与数值 
根据权威资料，数学课本厚度通常以毫米为单位，数值为 6毫米。这一数据与生活经验和长度单位选择标准相符。
不同学段厚度差异
- 小学数学书：
厚度约1厘米（10毫米）
- 中学数学书：厚度约1厘米左右，不超过1.5厘米
- 大学数学书：厚度约1.5厘米
需注意：题目中提到的“5毫米”可能对应小学数学书，而“1米”明显不符合实际。
单位选择依据
计量书本厚度时，毫米是更合适的单位。若使用厘米或分米，数值将过小或过大，不符合实际测量。
综上，数学课本标准厚度为 6毫米，具体可能因学段略有差异。