无学历学习中餐烹饪是一个具有较高可行性和发展潜力的选择，具体分析如下：
一、行业需求与就业前景
市场需求旺盛
餐饮业作为民生必需行业，持续保持稳定增长。中餐烹饪作为中华饮食文化的核心，国内外需求均旺盛，尤其在连锁酒店、主题餐厅及家庭厨房等领域。
技术为王，门槛较低
中餐烹饪更注重实践操作与经验积累，对学历要求相对宽松。零基础者可通过短期速成班或长期系统学习掌握技能，适合不同学习目标。
高薪潜力
厨师行业属于高薪蓝领职业，技术精湛者月薪可达万元，经验丰富的行政总厨年薪可达百万。但薪资水平与个人技艺和管理能力直接相关。
二、学习路径与资源
学习渠道多样
可选择职业培训学校（如长沙新东方烹饪学校）、技校或在线课程，学习周期灵活，年满14周岁即可报名。
实践与创新机会
学习过程中可通过校内外合作项目积累经验，后期可尝试菜品创新或自主创业，例如开设小吃店或连锁餐厅。
三、职业发展空间
技术型与管理型双轨发展
除烹饪岗位外，可向营养配餐、厨政管理、餐饮运营等方向发展，部分优秀厨师可晋升为行政总厨或自主创业。
国际化前景
中餐国际化趋势推动烹饪技术传播，掌握地道中餐技艺的厨师有机会参与国际项目，拓展职业领域。
四、注意事项
需掌握核心技能
需熟练掌握中餐烹饪技巧、食材搭配及食品安全知识，建议通过实操课程提升动手能力。
持续学习与创新
餐饮行业竞争激烈，需通过不断学习新菜品、掌握节能技术提升竞争力。
综上，无学历学习中餐烹饪具备可行性，但需结合实践与创新，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。