很抱歉，目前没有权威信息明确指出信阳职高中最乱的学校是哪一所。根据现有信息，以下内容供参考：
信阳市第一职业高中 
存在班级规模缩减、录取分数线较低、生源质量参差不齐等问题，部分班级存在管理压力。但学校也强调实践教学，部分学生反馈教学模式得到认可。
其他职高学校
信阳市有多所职业高中，如信阳航空服务学校、信阳建筑工程学校等，但搜索结果未提供具体管理问题描述。建议通过教育局官网或实地考察了解最新情况。
建议：
优先参考教育局官方文件或权威教育平台数据；
可实地考察学校环境、咨询在校学生及家长；
关注学校近年发展动态及社会评价综合信息。