根据权威信息源，开地铁最直接且对口的专业是 城市轨道车辆应用技术专业，该专业专注于地铁电客车司机及相关技术岗位的培养。以下是具体分析：
一、核心推荐专业
城市轨道车辆应用技术专业 - 培养目标：
培养轨道列车司机、制修师等，涵盖驾驶、维护、检修等技能。
- 核心课程：电工基础、机械制图、城轨车辆维护、电客列车操纵等。
- 就业方向：地铁司机、检修员、调度员等，就业稳定性高。
机电一体化技术（轨道交通方向） - 专业亮点：
省级示范性特色专业，与长沙轨道交通集团共建实训基地，订单班培养。
- 核心课程：机电一体化、轨道交通信号控制、PLC技术等。
- 就业方向：车辆检修员、信号工、土建技术员等，月薪可达6000-8000元。
二、其他相关专业
铁道工程/电气工程（铁道电气化方向）：适合从事轨道建设或电气系统维护，但岗位更偏向工程领域。
自动化（铁道通信信号方向）：侧重信号系统管理，需考取相关证书。
三、选择建议
优先考虑城市轨道车辆应用技术：该专业与地铁司机岗位直接相关，课程设置更贴合实际操作需求。
关注校企合作与实训机会：如长沙职业技术学院、湖南科技职业学院等提供地铁项目实训，提升就业竞争力。
四、报考要求
体检标准：无色盲（司机岗位）。
技能要求：部分专业需通过空间想象力测试（如工程类）。
综上， 城市轨道车辆应用技术专业是开地铁最直接的专业选择，建议结合个人兴趣和学校资源进行报考。