根据搜索结果，关于2023年商职院校单招人数的信息整理如下：
商丘职业技术学院
- 计划招生2500人。
郑州商学院
- 2023年高职单独招生计划为100人。
无锡商业职业技术学院
- 2023年单招计划人数需关注学校官方通知。
由于搜索结果中未提及湖南商务职业技术学院、湖南工商职业技术学院等院校2023年单招人数，建议通过以下方式获取准确信息：
访问各院校官网或招生办公室发布的《2023年单独招生计划手册》；
关注省级教育考试院或招生办官方平台；
拨打院校招生咨询电话咨询。
如需进一步了解其他院校信息，可补充具体院校名称以便进一步查询。