以下是结合多个权威来源整理的就业前景较好且相对冷门的专业推荐，供参考：
一、工程类
工程造价 - 就业率高达95%，属于技术型文理兼收专业，主要面向工程预算、结算及造价控制领域，适合对数字敏感且具备工程基础的考生。
- 开设院校：西南交通大学、天津理工大学等。
医学检验
- 就业率接近96%，以血液、体液检测为核心，需掌握光学仪器和化学分析技能，适合理科生，但需注意视力及色盲限制。
- 开设院校：中国医科大学、大连医科大学等。
核工程
- 面临行业调整期，但长期需求稳定，对专业人才要求严格，待遇优厚，适合数学和物理基础强的考生。
- 开设院校：辽宁石油化工大学、中国石油大学（北京）等。
二、能源与环保类
应用气象学
- 需数学、物理基础，毕业生多在气象局、民航及环保部门工作，属于科技型岗位，国际交流机会多。
石油工程
- 就业率97%，主要参与石油勘探、开发及储运，适合工程类考生，但工作环境较为艰苦。
三、材料与工艺类
非织造材料与工程
- 实用性强的交叉学科，产品涵盖日用品，就业需求集中在沿海经济发达地区。
核技术
- 需掌握核反应堆控制技术，行业安全性高，未来能源领域人才紧缺。
四、新兴技术类
AI绘画与游戏建模
- AI绘画受艺术机构追捧，游戏建模是游戏产业核心环节，均属高薪且发展空间大。
UI/UX设计
- 随着移动互联网发展，需求持续增长，适合有审美能力及设计基础的考生。
五、其他推荐
道路桥梁与渡河工程： 就业率长期保持高位，主要在交通基础设施领域。 通信工程
总结
选择专业时需结合个人兴趣、学科基础及职业规划。上述专业均具备“不热门但好就业”的特点，建议考生关注行业动态及院校特色，同时注意部分专业对实践能力的要求。