根据搜索结果，农职院校中冷门但相对好考的专业主要集中在非农业类领域，结合就业前景和报考热度，以下专业供参考：
一、农业类冷门专业（适合对农业感兴趣但竞争较小的考生）
考古专业 需通过文物鉴赏、考古发掘等课程，就业方向包括博物馆、文物修复等，报考门槛相对较高但竞争压力较小。
哲学专业
属于人文社科类冷门专业，适合逻辑思维强、对人文社科感兴趣的学生，可从事教育、研究或文化行业工作。
力学专业
在农业机械、农业工程等领域有应用，但高校设置较少，报考竞争压力较低。
中草药栽培与加工技术
随着中医药产业兴起，但专业设置较特殊，适合对传统医药感兴趣的学生。
二、工科与技术类冷门专业
农业机械化及其自动化
需掌握机械设计、自动化控制等知识，适合对农业科技感兴趣的学生。
农业电气化与自动化
涉及农业物联网、智能农业技术，属于新兴领域但发展空间较大。
农业水利工程
侧重农业水利规划、设计及施工，适合有工程背景或对水资源管理感兴趣的学生。
新能源与农业结合方向
如农业光伏、生物质能等，属于交叉学科领域，但发展潜力较大。
三、其他冷门但前景较好的专业
计算机软件： 农业信息化、智能农业系统开发等方向需求增长。
食品加工与质量检测：食品安全、农产品加工技术等岗位需求稳定。
茶学与茶叶加工技术：随着茶文化推广，相关技术人才需求逐步增加。
建议
选择冷门专业时需结合自身兴趣和职业规划，同时关注行业动态。报考前可咨询学校招生办或行业企业，了解具体就业前景和培养方向。对于农职院校考生，建议优先选择与当地农业产业需求结合的专业，以提高竞争力。