根据近年行业趋势和权威数据，以下专业在薪资待遇和就业前景方面表现突出：
一、高薪且需求旺盛的专业
人工智能与大数据 - 薪资水平：
一线城市年薪普遍超25万，顶尖人才可达百万；
- 就业方向：算法开发、数据分析、智能系统设计，覆盖医疗、金融、制造等多领域。
材料科学与工程 - 薪资水平：
新能源、半导体、航空航天等领域起薪15-25万，部分岗位可达30万以上；
- 就业方向：电池制造、芯片设计、高端设备研发等，国家政策大力扶持。
电气工程及其自动化 - 薪资水平：
一线城市8-12万/年，二三线6-10万/年；
- 就业方向：新能源发电、智能电网、电力系统设计等，供不应求。
新能源科学与工程 
- 薪资水平：
初级岗位月薪8-1.2万，3年后可达1.5万以上；
- 就业方向：电动车、风力发电、太阳能系统开发等，国家战略支持。
二、技术类高薪专业
计算机科学与技术：起薪6.1万美元（约合人民币4.5万），顶尖岗位年薪可达12万美元以上；
信息安全与信息工程：平均月薪7000-7500元，行业需求持续增长；
数据科学与大数据技术：月薪7000-7500元，擅长算法和数据分析的企业薪资更高。
三、其他值得关注的专业
机械工程：制造业核心领域，薪资待遇优厚，适合参与智能制造和机器人工程；
矿业工程：新能源材料需求推动，薪资水平逐年提升；
临床医学：护理专业人才缺口大，注册护士年薪可达10-15万。
四、总结建议
选择专业时需结合兴趣和职业规划：
技术类优先考虑人工智能、材料科学、电气工程等方向；
医疗健康领域可关注护理学、临床医学；
财经类适合对金融理论感兴趣的人群。以上数据综合自权威机构报告及高校录取信息，供参考。