根据搜索结果，职高美术专业选择需结合兴趣、技能和就业前景综合考量。以下是相对容易考取且具有发展潜力的专业推荐：
一、设计类方向
美绘专业 课程以纯绘画为主，适合以美术功底为优势的学生，竞争压力相对较小。
视觉传达设计
侧重图形、广告等设计领域，对绘画要求较基础，更注重创意和软件操作能力。
环境艺术设计
结合室内设计、景观设计等，应用性强且就业面广，适合对空间布局感兴趣的学生。
产品设计
融合艺术与工程，适合有创新思维和动手能力的学生，薪资水平较高。
动画设计
需掌握动画制作软件，课程内容较系统，适合有动画兴趣的学生。
二、工艺美术与雕塑类
工艺美术专业
培养手工艺与设计结合的人才，适合喜欢传统工艺或装饰设计的学生。
雕塑与陶瓷艺术
对空间感和立体感要求较高，适合有雕塑基础或手工制作经验的学生。
三、数字媒体与新兴领域
数字媒体艺术
结合计算机技术，涵盖游戏设计、VR艺术等方向，就业前景广阔。
游戏设计
行业需求大，薪资水平高，适合有创意和编程基础的学生。
新媒体艺术
融合数字媒体与艺术创作，适合有创新思维和多媒体技能的学生。
四、其他推荐方向
设计史论/文物鉴定与修复： 适合文化分较高但美术基础一般的学生。 艺术管理/设计管理
选择建议
结合兴趣与技能：
优先选择与个人绘画风格和职业规划匹配的专业，如喜欢绘画可考虑美绘或设计类，擅长手工可尝试工艺美术类。
参考就业前景：
数字媒体艺术、游戏设计等专业就业竞争力强，但需注意行业竞争压力。
关注学校特色：
部分院校如山西艺术职业学院、石家庄美术学院等对文化分要求较低，可结合自身情况选择。
建议考生结合自身兴趣、绘画基础及职业规划，优先尝试设计类或工艺美术类专业，同时注重提升文化素养和综合素质。