很抱歉，目前无法提供2021年郑州城市职业学院单招的具体通过人数。根据现有信息分析：
2021年考生规模
根据搜索结果1，2021年该校单招考试有3000余人参加。
数据局限性
- 该网页仅提及考生人数，未明确标注通过比例或具体通过人数；
- 其他搜索结果（如2023年计划招生4020人）与2021年考生人数无直接关联，且未提供通过率等可推算数据。
建议获取途径
- 若需准确数据，建议通过郑州城市职业学院官方渠道（如招生办公告、官方微信公众号等）查询；
- 可联系该校招生办（电话可通过学校官网或河南省教育厅平台查询）核实信息。
综上，目前可确认2021年考生规模为3000余人，但具体通过人数需进一步核实官方信息。