根据搜索结果，华北水利水电大学（华水）就业前景较好的专业主要集中在水利水电、环境工程、电力工程等领域，以下是综合分析：
一、王牌与特色专业
水利水电工程 华水王牌专业，培养方向涵盖水资源管理、工程勘测、设计施工等，毕业生多进入央企或国企，就业稳定性高。
环境科学与工程
随着环保需求增长，该专业人才需求持续上升，就业领域包括环保企业、政府机构及科研单位。
电气工程及其自动化
电力系统相关企业需求旺盛，毕业生可从事电力设计、运行维护等工作。
农业水利工程
专注农业用水领域，适合有志于农村发展或水利工程相关工作的学生。
二、高就业率专业
工程管理： 适用于项目管理、工程咨询等领域，就业面广。
测绘工程：与水利水电、城市规划等专业关联紧密，需求稳定。
土木工程：建筑、交通等基础设施领域长期需求。
三、其他推荐专业
数学与应用数学：为工科专业提供基础支持，适合数据分析和算法开发方向。
计算机科学与技术：信息技术行业需求大，涵盖软件开发、人工智能等领域。
四、就业优势说明
行业认可度高：水利水电、环境工程等专业与国家战略紧密相关，企业招聘门槛较高。
薪资待遇较好：王牌专业毕业生起薪较高，且央企及大型企业提供的福利完善。
实践机会丰富：学校注重工程实践教学，学生可通过实习积累经验。
五、选择建议
优先考虑王牌专业：水利水电、环境科学与工程就业竞争力强且稳定性高。
结合兴趣与职业规划：若对电力、环保或管理领域感兴趣，可针对性选择专业。
关注行业动态：新基建、绿色能源等新兴领域可能带来新的就业机会。
注：以上信息综合自多个来源，具体就业情况需结合个人能力、实习经历及市场变化综合判断。