根据搜索结果，三十岁男性可选择的专业方向可分为技术类、工程类、财经管理类及设计类，结合市场需求和个人兴趣进行选择。以下是具体建议：
一、技术类（核心推荐）
计算机科学与技术 - 就业方向：
IT企业、金融机构、政府部门等，薪资水平高且需求持续增长。
- 细分方向：软件工程（软件开发）、数据科学与人工智能（机器学习/大数据分析）、网络与信息安全（攻防技术）。
机械工程/电气工程及其自动化 - 机械工程：
制造业、汽车工程、航空航天领域，就业方向多样，薪资稳定。
- 电气工程：电力行业（国家电网/南方电网）及新能源领域，福利待遇优，就业前景广阔。
二、工程类（稳定发展）
土木工程：基础设施建设需求大，毕业生可从事建筑设计、施工管理等工作，薪资水平较高。
车辆工程：新能源汽车兴起，适合长期发展，技术门槛相对较低。
三、财经管理类（高薪领域）
金融学：适合具备经济头脑者，就业方向包括投资银行、资产管理等，薪资高且需求旺盛。
会计学：逻辑思维强者可选，适合企业财务、审计等岗位，实用性突出。
四、设计类（创意与技术结合）
UI设计：互联网公司薪资较高，适合对设计感兴趣者。
中餐烹饪/面点制作：市场需求稳定，可通过创业或小规模经营实现个人品牌。
五、其他方向
物联网技术：智能家居、智能城市等领域发展潜力大。
焊接技术/汽车维修技术：技术含量高且不易被取代，适合长期稳定就业。
建议：优先选择与自身兴趣和职业规划匹配的专业，技术类和工程类专业就业稳定性强，财经管理类适合转型或提升综合能力。可通过实习或行业调研进一步验证专业匹配度。