根据搜索结果，重庆职高较受欢迎的专业主要集中在机械制造、汽车维修、电子信息技术等领域，具体如下：
机械制造与自动化 
随着工业发展，该专业需求量大，毕业生可从事自动化设备操作、维护及管理。核心课程包括机械制图、CAD绘图、工程力学等。
数控技术
作为现代制造业核心技术，毕业生可从事数控编程、机床操作等工作。需掌握数控原理、编程及机床操作技能。
汽车检测与维修技术
汽车保有量增加推动该专业需求增长，毕业生可从事故障诊断、维修等。课程涵盖汽车构造、检测诊断技术及维修实践。
电子信息技术
IT行业人才紧缺，毕业生可从事网络管理、网页设计、数据库管理等工作。主干课程包括计算机基础、网络技术及应用。
电子商务
网络经济带动该专业发展，毕业生可从事电商运营、网络营销等。需掌握市场分析、平台运营及营销策略。
其他推荐专业：
建筑工程技术（适合建筑相关领域）、计算机应用与维修（含网络管理、数据库等）。建议结合个人兴趣及行业趋势选择专业。