根据搜索结果，以下是制造业中相对冷门但具有发展潜力的专业推荐，结合不同领域的需求和前景进行综合分析：
一、新兴技术类
电子竞技专业 - 覆盖游戏开发、赛事运营、选手培养等产业链，行业增长迅速，职业选手薪资水平高，部分优秀从业者年薪可达百万。
- 需注意该领域学校数量较少，建议选择与游戏公司合作的定向培养项目。
无人机技术专业
- 应用领域包括军事、农业、航拍等，技术需求持续增长，可从事系统研发、维护及应用开发工作。
新能源汽车技术专业
- 随着新能源车普及，该领域对电池技术、电机设计等方向人才需求旺盛，但竞争也较为激烈。
二、高端制造类
增材制造工程专业
- 结合材料科学、机械工程、计算机技术，掌握3D打印等先进制造工艺，适合创新型人才。
机器人工程与自动化
- 涉及机器人设计、系统集成及维护，是智能制造的核心方向，就业前景广阔。
航空航天工程
- 与国防、科研紧密相关，培养高精度制造和系统集成能力，薪资待遇优厚。
三、传统优势类
机械设计制造及其自动化
- 制造业基础专业，涵盖机械设计、自动化控制等核心内容，是制造业的支柱专业。
材料成型及控制工程
- 专注于新型材料加工与性能研究，对智能制造装备发展至关重要。
焊接与船舶与海洋工程
- 焊接技术需求持续增长（如新能源汽车、航空航天），船舶工程领域也因中国造船业发展而扩大。
四、其他冷门方向
西点专业： 适合对食品制作感兴趣的学生，就业于西餐厅、糕点厂等，薪资水平较高。 电子科学与技术
水声工程与水利水电工程：前者多在科研机构或军工领域，后者涉及大型基础设施项目。
选择建议
结合兴趣与职业规划：
例如，对游戏开发感兴趣可优先考虑电子竞技专业；对制造业基础感兴趣则推荐机械设计类。
关注行业动态：
新兴领域如人工智能与制造业的结合（如机器人技术）可能提供更多发展空间。
提升综合能力：
冷门专业通常对实践能力要求较高，建议通过实习、项目实践提升竞争力。
以上专业均属于冷门领域，但通过合理规划与努力，仍可取得较好发展。建议结合自身兴趣、职业目标及学习能力进行选择。