关于湖南省单招志愿填报的专业数量限制，综合最新政策信息整理如下：
一、院校志愿数量
院校选择范围
考生可在报名时选择1-2所院校报考，具体以当年招生专业目录为准。
志愿有效性
- 若考生被第一志愿院校录取，则第二志愿自动失效。
- 若第一志愿未被录取，第二志愿才有机会被录取。
二、专业志愿数量
每校专业限制
- 多数院校在专业组内允许填报1-2个专业，且不允许跨专业组填报。
- 部分院校可能设置6个专业供选择，但需符合院校具体要求。
志愿填报规则
- 考生需在系统规定时间内完成志愿填报，且每个院校的专业需符合其招生计划。
三、其他注意事项
资格要求
需符合湖南省普通高考报名条件并参加高考报名，五类社会人员考生需额外提供相关证明材料。
时间管理
建议考生尽早完成志愿填报，避免因时间紧张影响录取结果。
政策变动
具体志愿设置以湖南省教育考试院发布的当年招生专业目录为准，考生需以最新文件为准。
综上，湖南单招志愿填报时，考生可选择1-2所院校，每所院校最多填报6个专业，但需注意院校及专业组的限制。