根据搜索结果，幼儿园教师的专业选择需结合教育方向和职业规划，以下是主要推荐专业及核心课程：
一、学前教育专业
核心内容：涵盖儿童心理学、教育学原理、幼儿游戏设计、卫生保健等，系统培养保教能力。
就业方向：适用于普通幼儿园、托儿所、亲子园等，就业前景广阔。
二、心理学专业（儿童/发展心理学方向）
核心内容：学习儿童心理发展规律、行为评估及教育策略，提升对幼儿需求的理解。
应用优势：能设计针对性教育方案，辅助解决幼儿行为问题。
三、特殊教育专业
核心内容：专注特殊儿童教育需求，包括评估、干预计划及个性化教学设计。
适用场景：适合未来在幼儿园中开展特殊教育工作的从业者。
四、艺术/体育教育专业
艺术教育：涵盖音乐、美术、舞蹈等，培养幼儿创造力与审美能力。
体育教育：教授幼儿体育活动组织与健康促进，适合希望拓展体育教学方向的从业者。
五、教育学原理/课程与教学论专业
核心内容：系统学习教育理论、课程设计及教学方法，适合希望提升教育研究能力的从业者。
补充作用：可增强教学设计科学性，提升课堂管理能力。
建议：优先选择学前教育专业作为基础，再根据兴趣和职业规划辅修心理学、艺术或特殊教育专业。