根据搜索结果，扬州工业职业技术学院（原扬州工学院）的王牌专业及就业前景如下：
一、王牌专业推荐
电气自动化技术 该校电气自动化技术专业是国家级骨干专业，拥有中央财政支持项目，毕业生在电力、能源、自动化等领域需求广泛。
建筑装饰工程技术
同样为国家级骨干专业，建筑装饰工程技术专业培养适应建筑装饰设计与施工的复合型人才，就业方向涵盖房地产开发、设计院等。
建筑工程技术
作为传统优势专业，建筑工程技术专业涵盖建筑施工、工程管理等领域，依托扬州市丰富的建筑资源，就业前景稳定。
石油化工技术
该专业是省级重点建设专业，结合扬州化工产业基础，毕业生在石油、化工、环保等行业具有竞争力。
汽车检测与维修技术
随着汽车保有量增加，汽车后市场对技术型人才需求持续增长，该专业培养汽车检测、维修及管理人才。
二、其他特色优势专业
环境艺术设计： 结合扬州地域特色，培养环境规划、景观设计等方向人才，适合艺术与工程结合的职业发展。 钻井技术
工业分析技术：省级重点建设专业，服务于化工、冶金等行业的质量检测与分析需求。
三、就业方向参考
电气自动化：电力系统、智能制造、自动化设备维护等；
建筑装饰：设计院、施工企业、房地产开发商等；
石油化工：石油企业、化工园区、环保机构等；
汽车检测：4S店、汽车维修厂、检测机构等。
四、建议
建议结合个人兴趣和职业规划选择专业，可优先考虑电气自动化、建筑装饰等王牌专业。同时，注意关注学校最新专业调整信息，以获取最新就业动态。