根据搜索结果，安装监控系统可优先选择以下专业，结合个人兴趣和职业规划进行选择：
安防技术专业 
专注安防监控系统设计、开发及维护，涵盖光学设计、数字信号处理、视频编解码等技术，是监控安装的核心专业。
安全防范工程专业
涵盖安全技术防范理论与实践，包括视频监控、入侵报警等，适合系统集成与项目管理。
计算机科学与技术
提供编程、算法设计等技能，适合对电控编程、软件开发感兴趣的学生，可应用于智能监控系统开发。
电子信息科学与技术/电子信息工程
涉及通信技术、传感器应用，适合从事监控设备研发、系统调试及维护。
监控技术与仪器专业
侧重图像处理、传感器技术，适合对设备研发和应用有需求的从业者。
选择建议：
若侧重系统设计与维护，优先选安防技术或安全防范工程；
若对技术研发（如智能视觉）感兴趣，可考虑计算机视觉相关专业；
若需综合布线与弱电施工知识，弱电施工专业也值得关注。