根据搜索结果，餐厅打工岗位适合学习以下专业，结合权威信息整理如下：
一、烹饪相关专业（核心技能型）
中式烹调 - 课程：
中式烹调技术、冷热菜制作、食品雕刻等
- 就业方向：星级酒店凉菜/热菜制作、食品展台制作、职业院校教学
中西式面点 - 课程：
中式/西式面点制作、烘焙、法式甜品等
- 就业方向：酒店/餐厅裱花师、面包房/早餐台工作
西式烹调 - 课程：
西式热菜/冷菜制作、宴席冷餐台设计、各国料理等
- 就业方向：西餐厅/面包房/东南亚/日韩料理等岗位
二、餐饮服务与管理类（综合管理型）
餐饮管理 
- 课程：
餐饮服务、酒水管理、厨房设计、市场营销等
- 就业方向：餐厅/酒店餐饮部管理、市场推广、人力资源管理
酒店管理 - 课程：
前厅/客房服务、茶艺/咖啡制作、宴会设计等
- 就业方向：酒店餐饮主管、运营管理岗（如宴会主管）
三、辅助支持类（技术支持型）
食品科学与工程 - 课程：
食品加工、食品安全、食品添加剂等
- 就业方向：食品质检、供应链管理、餐饮设备维护
营养学 - 课程：
营养搭配、健康饮食设计、营养咨询等
- 就业方向：餐厅营养师、健身机构营养顾问、餐饮菜单设计
四、其他相关领域
商业管理/企业管理：适合学习运营、财务、市场分析等，适合管理型岗位
电子商务：掌握网络营销、订单管理，适合餐饮品牌线上推广
建议：优先选择烹饪相关专业（如中式烹调、西式烹调），这类专业直接提升实操能力，就业面广。若侧重管理，可考虑餐饮管理或酒店管理。注意结合实习积累经验，提升竞争力。