根据搜索结果，食品硕士考研中相对好考的专业及方向如下：
一、推荐专业及特点
食品加工与安全 - 考试难度：
整体较易，部分院校不考数学（如考政治、英语二），专业课多为院校自命题。 - 适合人群：工程学或食品科学基础较好，无数学压力的考生。 - 就业方向：食品加工企业、质检机构等。
食品科学与工程 
- 考试难度：
学硕需考数学（数一），专硕部分方向（如生物与医药-食品工程）不考数学，但整体竞争较大。 - 适合人群：数学基础较好，或偏好综合型工程方向的学生。 - 就业方向：食品研发、生产管理、工程设计等。
食品营养与安全 - 考试难度：
内容侧重基础理论，适合跨专业考生，部分院校录取分数线较低。 - 适合人群：营养学、食品卫生学基础较好，或对食品安全管理感兴趣的学生。 - 就业方向：营养研究、食品安全监管、健康管理咨询等。
发酵工程 - 考试难度：
与食品科学与工程关联紧密，适合本科阶段有微生物学基础的学生，部分院校认可跨专业报考。 - 适合人群：微生物学、生物技术背景考生。 - 就业方向：食品饮料、医药、环保等领域。
二、选择建议
优先考虑冷门方向：如江南大学食品科学与工程、中南大学材料与化工专硕，竞争压力较小。- 结合自身优势：数学好选食品科学与工程，微生物学基础选发酵工程，营养学背景选食品营养与安全。- 关注院校特色：如江南大学食品专业冷门但实力强，吉林农业大学真题重复率高且复试简单。> 提示：所有推荐均基于非官方信息，建议结合最新招生简章及历年真题综合评估。