根据搜索结果，湖南攸县职业中专的热门且就业前景较好的专业主要包括以下几类：
一、制造业与工业领域
汽车工程 随着汽车工业发展，汽车服务工程、汽车检测与维修、汽车销售等岗位需求持续增长，就业前景广阔。
电焊技术
作为技能型专业，电焊技术毕业生在建筑、机械制造等行业需求稳定，适合对焊接技术感兴趣的学生。
车床技术
基础机械加工技能，可从事机械制造、加工等领域工作，就业门槛相对较低但技术要求较高。
数控技术
结合机械加工与计算机技术，毕业生在数控设备操作、自动化生产线上有较好发展空间。
二、信息技术与电商领域
计算机科学与技术
信息技术行业持续发展，涉及软件开发、数据分析、网络维护等岗位，需求量大且薪资水平较高。
电子商务
随着网络消费普及，电商运营、网络营销、数据分析等岗位需求旺盛，适合具备市场敏感度的学生。
会计
传统热门专业，适合有财务、审计兴趣的学生，可在企业、金融机构从事财务核算、管理等工作。
三、其他推荐专业
会计实务： 侧重实务操作，适合希望进入企业财务岗位的学生。 软件技术
机电一体化技术：融合机械、电子、控制等多学科，适合系统设计、设备维护类岗位。
四、注意事项
兴趣与职业规划：
建议结合自身兴趣和职业规划选择专业，例如喜欢动手实践可选汽车工程或电焊技术，擅长逻辑思维可选计算机类。
行业动态：
信息技术、制造业等领域的岗位更新较快，需关注行业技术发展，如人工智能、智能制造等新兴方向。
以上专业综合了就业市场调研和学校专业设置，可根据实际情况进一步咨询学校或企业获取详细信息。