根据搜索结果，湖南工商职业学院2023年单招总计划人数为 2807人，具体专业及计划如下：
商学院 
- 工商企业管理：40人
- 人力资源管理：25人
- 市场营销：35人
- 电子商务：130人
- 大数据与会计：140人
- 高速铁路客运服务：70人
- 播音与主持：20人
- 旅游管理：20人
其他学院
- 财富管理：10人
- 学前教育：240人
说明：
以上数据来源于2023年官方发布的单招计划，各专业招生人数及收费标准以当年学校公示为准。- 若需2024年或2025年数据，建议直接咨询学校招生办或关注其官方渠道。