根据搜索结果，佛山地区关于模具设计方向的专业选择可参考以下信息：
一、核心专业推荐
模具设计与制造技术专业 - 覆盖CAD/CAM技术、模具制造工艺、数控编程等核心课程，培养具备模具设计、加工与装配能力的高素质技术技能型人才，与行业需求高度契合。
材料成型及控制工程专业
- 结合材料科学、力学、热处理及CAD/CAM技术，侧重模具材料选择与加工工艺优化，适合对材料性能有要求的模具设计方向。
二、相关配套专业
机械设计制造及其自动化： 掌握机械设计、数控编程及设备维护技能，为模具设计提供技术支持。 数控技术与工程
自动化专业：涉及控制理论、电气技术等，辅助模具生产流程优化。
三、职业发展路径
毕业生可从事模具设计、制造工艺规划、设备维护、质量检测及项目管理等工作，行业平均薪资较高且需求稳定。部分企业还提供向产品开发、工程管理转型的机会。
四、院校选择建议
佛山南海区第一职业技术学校：该校模具制造技术专业具有40余年办学经验，配备先进设备，师资力量较强，可优先考虑。
其他推荐院校：佛山职业技术学院（含模具设计与制造方向）、广东轻工职业技术学院等，均提供相关专业课程。
总结
若专注模具设计， 模具设计与制造技术专业是最佳选择；若需拓展材料科学或自动化领域，可考虑 材料成型及控制工程或 数控技术与工程。建议结合个人兴趣和职业规划综合决策。