河南单招数学考试科目数量及要求如下：
考试科目数量 
数学为必考科目，但考试形式和分值由招生学校自主确定。部分学校可能仅考数学1科，或将其纳入综合文化课中。
考试形式与限制
- 采用闭卷笔试，数学考试通常不允许使用计算器。
- 文化统考科目（语文、数学、英语）分值一般为180-200分，但具体以各校招生简章为准。
专业课设置
"X"代表招生学校根据专业需求设置的科目，可能为1科综合专业课或2科（专业基础课+职业技能课），与数学共同构成"3+X"模式。
总结：
数学必考，但具体考试形式、分值及所属科目组合由招生学校自主决定，需以各校招生简章为准。