烟台的院校在不同层次和领域有特色专业，以下为综合多个权威来源的推荐：
一、烟台大学（本科院校）
法学 入选国家级一流本科专业建设点，入选卓越法治人才教育培养计划，是山东省重点学科。
机械设计制造及其自动化
属于“十一五”山东省重点学科，拥有先进制造与控制技术重点实验室，是国家级特色专业。
会计
被认定为省级特色专业，入选国家级一流本科专业建设点。
软件技术
多个专业入选省级骨干高职院校重点建设专业，也是省级示范专业。
知识产权
全国排名第16位，为4★中国高水平专业。
二、烟台职业学院（高职院校）
模具设计与制造
国家重点建设专业，涵盖数控技术、国际商务等方向，是国家级骨干高职院校重点建设专业。
食品检测及管理
国家骨干高职院校重点建设专业，符合国家技能型人才培养需求。
汽车检测与维修技术
同样为省级骨干高职院校重点建设专业，培养汽车后市场技术人才。
会计
省级特色专业，多次入选省级示范专业。
软件技术
在机械电子工程学院和信息工程学院均有设置，属于省级骨干专业。
三、烟台科技学院（高职院校）
软件工程
2021年度省级一流本科专业建设点，入选省级特色专业。
财务管理
2020年度省级一流本科专业建设点，是学校王牌专业之一。
会计
持续入选省级示范专业，与软件工程并列为王牌专业。
四、其他推荐专业
电气自动化技术： 在烟台职业学院和烟台科技学院均有优势。 国际商务
机械电子工程学院：含工业机器人技术、测控技术与仪器等方向。
选择建议
本科阶段：优先考虑烟台大学法学、机械设计等王牌专业；
高职阶段：可结合就业方向选择模具设计、会计实务等实践型强专业；
建议关注学校最新专业动态及招生简章，部分专业录取分数差异较大。