根据搜索结果，水务局职称评审的专业选择需结合工作领域和职业发展需求，以下为综合建议：
一、主流评审专业
水利水电工程 涵盖水工结构、施工、机电、造价等方向，是水利领域核心专业，适用于工程规划、设计、施工及管理岗位。
水文与水资源工程
专注于水文循环、水资源开发与保护，适合从事水资源管理、水文监测及水利规划工作。
水土保持
涉及水土流失防治与生态环境保护，适用于水利工程中的生态修复及水土保持项目。
农田水利工程
专注农业水利规划与实施，适合从事农田灌溉、水肥管理等农业相关领域。
水利工程管理
覆盖工程全周期管理，包括规划、建设、运营维护等，适合管理类岗位。
二、其他可选专业
给排水工程： 城市供水排水系统设计与管理 
水环境科学与工程：水污染治理与生态修复
水利信息工程：水利信息化建设与技术应用
三、选择建议
结合工作实际：
优先选择与当前岗位最匹配的专业，例如从事施工管理选“水利水电工程”，从事水资源管理选“水文与水资源工程”。2. 关注政策要求：不同地区对专业名称有严格规范，需以当地职称评审标准为准（如甘肃省要求专业名称需与申报材料一致）。3. 职业发展导向：技术类岗位可侧重“水利水电工程”等细分方向，管理类岗位建议选择“水利工程管理”等综合类专业。以上信息综合自权威来源，具体以当地职称评审要求为准。