是的，开封大学2025年开展高职单独考试招生工作。以下是关于开封大学2025年高职单独考试招生的详细信息：
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招生对象
已通过河南省2025年普通高校招生统一考试（普通高考）报名的考生。
已通过河南省2025年普通高校对口招收中等职业学校毕业生考试（对口招生）报名的考生。
招生计划
2025年学校单独考试招生专业17个，招生计划1040人。学校可视报考情况，调整招生计划。
以上信息为您提供了开封大学2025年高职单独考试招生的概况，如需了解更多信息，建议访问开封大学官网查询或联系招生办。