根据搜索结果，教职工考编专业选择需结合岗位类型和地区政策，以下为综合推荐：
一、主科相关专业（需求量大且竞争相对较小）
汉语言文学 - 适用范围广，可报考语文教师编及综合类岗位，适合跨学科发展。
数学与应用数学
- 学校主科教师需求持续增长，考试内容熟悉度高，易上岸。
英语
- 作为三大主科之一，招聘量稳定，教育方向英语专业竞争压力较小。
二、学前教育（备案制为主，待遇优厚）
招聘量近年显著增加，尤其幼儿园教师供不应求，适合有幼教经验或志于幼教领域者。
三、体育、音乐、美术（竞争激烈但需求增长）
体育： 中考体育分值提升推动需求，需具备省级以上赛事奖项者优先。 音乐/美术
四、特殊教育（对口率高，发展前景好）
高考录取分数线低，对口就业率高，适合有特殊教育经验或意愿者。
五、跨学科选择（灵活适配岗位）
计算机/信息技术：适合报考信息技术教师，编制内压力较小。
教育管理/学科教育：适合教育类在职人员深造，提升职称竞争力。
注意事项
地区差异：如广东等地对非师范生报考语文、数学等主科岗位限制较少，可参考当地公告。
专业匹配：部分岗位（如英语）要求专业对口，需提前确认招聘要求。