大曲的英语翻译主要有两种常见表达：
作为酿造原料
"yeast for making hard liquor"（用于酿造高度酒的曲）
作为酒类名称
"hard liquor made with such yeast"（用这种酵母酿造的高度酒）
补充说明
在英语中，大曲通常与"hard liquor"（高度酒）关联使用，例如：
*This bottle of liquor is made with Daqu.*（这瓶酒是用大曲酿造的）
若特指某种酒类，可用"Daqu spirit"或"Daq-jiu"（音译名称）。
建议根据具体语境选择表达方式。