根据权威信息源综合分析，研究生留学机构热门且就业前景良好的专业主要集中在以下领域：
一、商科类
金融与会计 - 金融学：高薪领域，毕业生可从事银行、投资、风险管理等，需重点院校背景。 - 会计学：全球认可体系（如澳洲CPA），就业方向涵盖财务、咨询等，竞争压力较大但上升空间大。
工商管理（MBA/商科硕士）
- 覆盖战略管理、市场营销、人力资源等方向，适合国际化商业环境，就业覆盖企业、咨询公司等。
二、计算机与工程类
计算机科学
- 包含人工智能、数据科学、网络安全等方向，薪资高且需求持续增长，适合科技行业就业。
工程类专业
- 如机械工程、电子工程、土木工程等，理论与实践结合，毕业生可在制造业、建筑等领域发展。
三、医学与生命科学类
生物科学/医学
- 涉及公共卫生、护理、药学等方向，人口老龄化背景下需求上升，就业前景广阔。
四、法律与教育类
法学
- 英美法系教育水平高，就业优势显著，适合进入律师事务所、政府机构等。
教育学
- 澳大利亚等地教师岗位短缺，适合有教育背景的学生，起薪较高。
五、传媒与环境类
传媒
- 涵盖新闻、广告、新媒体等，实践性强，就业覆盖媒体、广告公司等。
环境科学
- 随着环保意识增强，就业方向包括环境工程、政策制定等，适合可持续发展领域。
总结：
选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及目标院校优势。商科、计算机、医学类专业就业前景普遍较好，但需注意竞争压力和院校背景要求。