关于嵌入式开发的就业方向及适合的专业选择，综合权威信息分析如下：
一、核心推荐专业
电子信息工程 - 覆盖电路分析、信号处理、通信原理等基础课程，为嵌入式硬件设计奠定基础。
- 适合物联网、智能硬件（如智能家居、可穿戴设备）等领域。
计算机科学与技术
- 包含操作系统、数据结构、算法等核心课程，支撑嵌入式系统软件开发。
- 适合系统集成、人工智能、物联网等方向。
自动化专业
- 掌握控制理论、传感器技术、机器人技术，适用于工业自动化、智能机器人等领域。
二、相关辅助专业
通信工程： 网络协议（如MQTT、CoAP）与数据传输技能，适合物联网通信模块开发。
软件工程：软件开发基础与嵌入式编程能力，适合侧重软件开发的岗位。
机械工程/机械电子：结合硬件与软件设计，适合需要机械控制的嵌入式系统（如智能设备）。
微电子/固体电子：硬件设计专长，适合半导体器件、电路设计方向。
三、其他相关学科
数学、电子工程等学科也提供嵌入式相关课程，但通常作为辅助学科存在，需结合主专业学习。
四、就业优势总结
电子信息工程/计算机科学与技术：理论基础扎实，就业面广，适合初学者。
自动化专业：控制与传感器技能突出，适合工业自动化方向。
通信工程/物联网工程：网络协议与数据处理能力，适合物联网应用开发。
五、职业发展建议
实践项目：通过课程设计、毕设或参与开源项目积累经验。
技术认证：考取嵌入式开发认证（如嵌入式工程师认证）提升竞争力。
行业趋势：关注5G、AI等新兴领域，结合自身兴趣选择细分方向（如智能车、医疗设备）。
综上，电子信息工程、计算机科学与技术、自动化是嵌入式开发的核心专业，结合自身兴趣和职业规划选择即可。