根据搜索结果，以下是开设蛋糕店较为相关的专业选择及建议：
一、核心烘焙相关专业
烹饪艺术专业 - 覆盖蛋糕、面包等甜点制作，同时包含西式/中式菜肴烹饪技巧，学习食品卫生、营养学及成本控制。
- 适合希望掌握多样化烹饪技能并创业的学生。
糕点艺术专业
- 专注甜点与面包制作，强调烘焙技术（如糖艺、巧克力装饰）和复杂造型设计，适合追求艺术化产品的创业者。
食品科学与工程专业
- 提供食品加工、食品安全、营养学等理论基础，帮助理解烘焙原理并保障食品安全，适合希望系统化学习的专业人才。
二、辅助支持类专业
商业管理或市场营销专业
- 教授店铺运营、市场推广、成本管理知识，对独立经营蛋糕店至关重要。
设计类相关专业（视觉传达/环境艺术设计）
- 提升店铺装修、海报设计、产品呈现能力，增强竞争力。
三、其他相关方向
食品加工技术专业： 适合希望掌握食品生产流程与设备操作的学生。 法式甜品/西点专业
餐饮管理专业：了解餐饮服务流程与人员管理，辅助店铺运营。
四、选择建议
技术型创业者：优先考虑烹饪艺术、糕点艺术或食品科学与工程。
综合型人才：搭配商业管理或设计类专业，提升综合竞争力。
实践导向：建议选择职业技术学校或烹饪院校，加强实操训练。
注：部分专业（如法式甜品）属于细分领域，适合有明确职业规划的学生。建议结合个人兴趣、资金实力及长期目标进行选择。