根据搜索结果，26岁适合学习的专业需结合个人兴趣、职业规划及市场需求，以下为综合建议：
一、IT与工程领域
计算机科学与技术 - 互联网行业需求大，涵盖软件开发、数据分析、人工智能等方向，薪资水平高。
软件工程
- 涉及软件开发、测试与维护，就业机会广泛，适合技术型人才。
嵌入式工程
- 物联网与智能设备发展推动需求增长，适合对硬件与软件结合感兴趣者。
机械工程/电子信息工程
- 分别适用于机械制造、电子系统设计等领域，薪资稳定且需求持续。
二、金融与财经领域
金融学/会计学
- 金融行业稳定，适合数字敏感者；会计学就业率高，涵盖财务、审计等岗位。
数据分析
- 大数据时代需求激增，可应用于各行各业，职业发展潜力大。
三、管理与服务领域
市场营销/人力资源管理
- 市场营销培养沟通与策划能力，人力资源管理报考门槛低，适合商业管理方向。
物流管理
- 电子商务发展带动需求，适合对供应链管理感兴趣者。
四、医学与健康领域
护理学/预防医学
- 医疗行业需求稳定，护理学就业率高，预防医学适合公共卫生领域。
五、外语与创意领域
外语
- 开拓国际市场，适合国际贸易、外交等职业。
UI/UX设计/汽车设计
- 互联网与汽车行业需求增长，适合创意与技术结合方向。
建议：
优先选择与自身兴趣匹配的专业，并结合实习或实践积累经验。若选择自学，可参考在线课程平台（如Coursera、edX）提升技能。